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Der Blog
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Julbrot
Es duftet warm nach Kardamom und Zimt und wenn man durch die vereisten Fensterscheiben lugt dann kann man es schon erahnen:....
Die Rattenbäckerin
13. Nov.2 Min. Lesezeit
Schoko-Nuss-Taler
Traditionen sind etwas schön, vor allem in der Weihnachtszeit. Bei mir beginnt die Reihe solcher liebgewonnenen Traditionen pünktlich mit...
Die Rattenbäckerin
1. Dez. 20242 Min. Lesezeit
Himbeersternchen
Mein erstes Experiment kommt fruchtig mit einem ganz kleinen Schwips daher. Feine Himbeermarmelade und ein Hauch Himbeergeist im Teig geben
Die Rattenbäckerin
27. Nov. 20242 Min. Lesezeit
Roscón de Reyes
In Spanien wird heute der "Dia de los Reyes Magos", der Dreikönigstag, auf eine ganz besondere Art und Weise gefeiert. Ähnlich wie bei ...
Die Rattenbäckerin
6. Jan. 20242 Min. Lesezeit
Tonka-Mandel-Plätzchen
"NEWSTICKER!!!
Nackte Weihnachtsmänner am Porrendeich: unglaubliche Tat kurz vor Weihnachten! Ermittlungen laufen! Dringend tatverdächtig...
Die Rattenbäckerin
14. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Punschecken
"Aus der Ferne diesen Wunsch: Glückliche Sterne und guten Punsch." (Theodor Fontane)
Welch guter Wunsch von Theodor Fontane! Da bin ich ...
Die Rattenbäckerin
9. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Weihnachts-Cantuccini
"Der Nikolaus ist hier, schon klopft es an die Tür..." und hat für Euch Gebäck im Gepäck. Schließlich nascht der heilige Mann auch gerne und
Die Rattenbäckerin
5. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Marmorkekse ohne Zucker
"Advent, Advent ein Lichtlein brennt..."
Das erste Adventswochenende ist da! Meine Stube leuchtet bereits seit Montag in fröhlichem Lichter
Die Rattenbäckerin
29. Nov. 20232 Min. Lesezeit
Whiskey-Sternchen 🥃⭐
Noch 37 Tage bis Heiligabend. Der erste Advent klopft schon lauter an die Tür und es kribbelt in den Fingern: Ich will endlich die Weihnacht
Die Rattenbäckerin
17. Nov. 20232 Min. Lesezeit
Gin-Orangen-Kipferl
Je näher Weihnachten rückt, um so beschwingter gehe ich durch diese Zeit. Ich freue mich auf das Fest. Und das darf man in allen Bereichen..
Die Rattenbäckerin
10. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Bratapfel-Muffins mit Marzipan
"... Äpfel, Nuss und Mandelkern - essen fromme Kinder gern." Das wusste schon Husums bekanntester Sohn Theodor Storm. Ob er auch wusste, was
Die Rattenbäckerin
6. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Mamas Früchtebrot
Ach, wie liebe ich die Traditionen rund um die Weihnachtszeit. Wenn ich so über all das Liebgewonnene nachdenke, fallen mir auch immer wiede
Die Rattenbäckerin
2. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Nussbömbchen mit Schuss 🌰🌰🌰
Der Adventsgottesdienst und unser kleiner Weihnachtsmarkt im Gemeindezentrum sind fester Bestandteil meiner Traditionen am ersten Advent...
Die Rattenbäckerin
21. Nov. 20223 Min. Lesezeit
Vegane Gewürzspekulatius
Die normalen Gewürzspekulatius kennt jeder. Butter- und Mandelspekulatius kennt man auch. Spekulatiusblättchen gibt es meist in bunt gemisch
Die Rattenbäckerin
18. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Christstollen
Ein Stollen braucht Zeit. Die Rosinen wollen gerne eine Nacht in einer hochprozentigen Tränke schlummern. der Teig möchte ruhen und das ...
Die Rattenbäckerin
9. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Low Carb Lebkuchen
Lebkuchen sind fester Bestandteil meines Plätzchentellers. Und da wäre auch schon das Stichwort: Plätzchenteller.
Eigentlich dürfte ich ...
Die Rattenbäckerin
15. Dez. 20212 Min. Lesezeit
Knusprige Mandel-Spekulatius
Kaum hat der September begonnen, stehen sie in den Regalen der Discounter: Spekulatius. dabei ist dieses bildreiche Gebäck doch für die ...
Die Rattenbäckerin
2. Dez. 20212 Min. Lesezeit
Zimtsterne- schnell und einfach gemacht 🌟
Zimtsterne - eines der klassischsten Weihnachtsgebäcke schlechthin. ⭐
Eigentlich habe ich dieses Gebäck immer auf meiner Liste ganz nach ...
Die Rattenbäckerin
20. Nov. 20212 Min. Lesezeit
Mascarpone-Amaretto-Herzchen ♡
Eines meiner diesjährigen Specials ist das heutige Rezept: Mascarpone-Amaretto-Herzchen. Die kleine, feinen Doppelkekse sind mit einer zarts
Die Rattenbäckerin
13. Nov. 20212 Min. Lesezeit
Klassiker: Linzertorte
Heute in drei Wochen ist der erste Advent und deshalb backe ich jetzt Linzer Torte. Denn das Traditionsgebäck will nicht gleich nach dem ...
Die Rattenbäckerin
7. Nov. 20213 Min. Lesezeit
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