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Der Blog
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Pikante Knallbonbons 🍬🎉
Lassen wir das Jahr also mit Dank für Gutes und für gesammelte Erfahrungen gehen. Und heißen wir 2023 mit einem herzlichen Knall willkommen.
Die Rattenbäckerin
28. Dez. 20222 Min. Lesezeit
"Zwischen den Jahren"-Brot mit süßer Kräuterbutter
"Zwischen den Jahren" ... schon immer fand ich diesen Ausdruck merkwürdig, schließlich ist das eine Jahr ja noch nicht zu Ende. Irgendwie...
Die Rattenbäckerin
27. Dez. 20223 Min. Lesezeit
Eierpunsch-Pralinen
Die feinen Eierpunsch-Pralinen sind so ein wunderbares, selbstgemachtes Geschenk. Sie sind schnell und einfach zubereitet, zartschmelzend...
Die Rattenbäckerin
17. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Gin-Orangen-Kipferl
Je näher Weihnachten rückt, um so beschwingter gehe ich durch diese Zeit. Ich freue mich auf das Fest. Und das darf man in allen Bereichen..
Die Rattenbäckerin
11. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Bratapfel-Muffins mit Marzipan
"... Äpfel, Nuss und Mandelkern - essen fromme Kinder gern." Das wusste schon Husums bekanntester Sohn Theodor Storm. Ob er auch wusste, was
Die Rattenbäckerin
6. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Mamas Früchtebrot
Ach, wie liebe ich die Traditionen rund um die Weihnachtszeit. Wenn ich so über all das Liebgewonnene nachdenke, fallen mir auch immer wiede
Die Rattenbäckerin
2. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Maronitaler
Für mich gehörten, neben den gebrannten Mandeln und dem Glühwein, schon immer heiße Maroni zu einem Weihnachtsmarkt. Hier im Norden vermisse
Die Rattenbäckerin
28. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Nussbömbchen mit Schuss 🌰🌰🌰
Der Adventsgottesdienst und unser kleiner Weihnachtsmarkt im Gemeindezentrum sind fester Bestandteil meiner Traditionen am ersten Advent...
Die Rattenbäckerin
21. Nov. 20223 Min. Lesezeit
Vegane Gewürzspekulatius
Die normalen Gewürzspekulatius kennt jeder. Butter- und Mandelspekulatius kennt man auch. Spekulatiusblättchen gibt es meist in bunt gemisch
Die Rattenbäckerin
18. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Dreierlei Gewürzplätzchen
Ich könnte mir ja die Zeit zum ersten Advent mit dem Erfinden weiterer langer Wörter vertreiben. Aber das ist doof. Da bastle ich doch liebe
Die Rattenbäckerin
13. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Badischer Zwiebelkuchen 🧅
Es gibt ja verschiedene Ideen, wie man das Zwiebelschneiden ein wenig tränenärmer gestalten kann. Ganz ehrlich, ich hab noch keine dieser...
Die Rattenbäckerin
5. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Bunte Herbst-Tarte
Jetzt ist es Zeit, Farbe ins Leben zu bringen. Mit all dem bunten Herbstobst, das sich so üppig in Küche und Vorratskammer gesammelt hat ...
Die Rattenbäckerin
1. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Kürbis-Donuts
Ich habe einen schicken Hut. Nicht irgendein Hut - ein ganz besonderer Hut ist das und spitz ist er mit breiter Krempe. Er ist aus edel ...
Die Rattenbäckerin
19. Okt. 20223 Min. Lesezeit
Herbstliche Deichpizza
Der Blick in den Kühlschrank zeigte Friesaki (die köstliche nordfriesische Antwort auf Feta), eine Lamm-Cabanossi und ... ein halber Würfel
Die Rattenbäckerin
11. Okt. 20223 Min. Lesezeit
Apfel-Brownies
Apfel-Brownies! Schokoladig, saftig und fruchtig - das ist jetzt genau richtig.
Schnell gemacht sind die kleinen Happen auch und bereits ...
Die Rattenbäckerin
9. Okt. 20222 Min. Lesezeit
Schwedische Kanelbullar
Am 04. Oktober feiert Schweden den "Kanelbullens dag" (Zimtschneckentag) und das seit 1999. Da hat der schwedische Verein der Bäcker ...
Die Rattenbäckerin
30. Sept. 20223 Min. Lesezeit
Herbst-Cupcakes
Herbstanfang! Die Tage werden kürzer, die Schatten länger. Tiefstehendes Licht, das die Farben leuchten lässt, wie zu keiner anderen ...
Die Rattenbäckerin
23. Sept. 20222 Min. Lesezeit
Apfel-Aroniakuchen mit Haselnussstreuseln
Eigentlich war Pflaumenkuchen geplant. Ist ja schließlich noch Saison bei uns im Norden. Doch mein Garten war anderer Meinung: Die ersten...
Die Rattenbäckerin
13. Sept. 20222 Min. Lesezeit
Wikingerzöpfe und ganz viel Neues
Hier auf Küstencookie gibt es jetzt "Küstencookies kleinen Backshop". Da findet Ihr nicht nur liebevoll von Hand abgefüllte Backmischungen..
Die Rattenbäckerin
3. Sept. 20222 Min. Lesezeit
Schwedischer Johannisbeerkuchen
Der schwedische Johannisbeerkuchen ist gerade zur momentanen Jahreszeit ein schnelles Gebäck, denn der Teig ist in wenigen Minuten angerührt
Die Rattenbäckerin
16. Juli 20222 Min. Lesezeit
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