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Der Blog
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Luftig-knuspriges Sonnenbrot mit Löwenzahn
Lästig oder nicht lästig? Das ist hier die Frage. Zumindest für viele, was den Löwenzahn betrifft. für mich ist die Frage schnell ...
Die Rattenbäckerin
14. Mai 20222 Min. Lesezeit
Erdbeer-Sahne-Cupcakes
08. Mai 2022, 08:52 Uhr: Kaum wache ich heute morgen auf, greife ich zum Handy - nicht etwa, weil ich nicht anders könnte, sondern weil heut
Die Rattenbäckerin
8. Mai 20222 Min. Lesezeit
Knusprige Waldmeister-Cookies (vegan)
Ein kühler Mai wird hochgeacht', hat uns steht's ein gutes Jahr gebracht. (Alte Bauernregel)
Wenn es nach dieser alten Bauernregel geht, wir
Die Rattenbäckerin
1. Mai 20222 Min. Lesezeit
Abenteuer beim Kuchenfestival in Tondern
Was für ein wundervoller Tag! Früh morgens sammle ich meine Nachbarin und Fotografin Daniela ein und wir starten bei strahlendem Sonnens...
Die Rattenbäckerin
30. Apr. 20223 Min. Lesezeit
Waldmeistermuffins mit Swirl
Jetzt, vor der Blüte ist die beste Zeit, den Waldmeister zu ernten. Er ist aromatisch und der Cumaringehalt ist noch unbedenklich. Nach der
Die Rattenbäckerin
23. Apr. 20222 Min. Lesezeit
Herzhaftes Osterbrot 🐣
....pure Lebensfreude eben! 😄 Und ich hüpfe lebensfreudig zwischen Küche und Garten hin und her und sammle Kräuter für mein Osterbrot!
Die Rattenbäckerin
9. Apr. 20222 Min. Lesezeit
Möhren-Multivitamin-Marmelade
Wer so wie ich zu der Kategorie "Huch, mir fehlt auf den letzten Drücker noch ein Geschenk" gehört, der kann mit der Marmelade echt punkten.
Die Rattenbäckerin
2. Apr. 20222 Min. Lesezeit
Möhrenkekse 🥕
Carrot Cake Donuts, Karottenkuchen ... ja, ich bin auf dem Möhrentrip - was wohl jahreszeitlich bedingt ist. Jetzt habe ich den nächsten ...
Die Rattenbäckerin
1. Apr. 20223 Min. Lesezeit
Feiner Karottenkuchen mit Pfiff 🥕
Ein saftiger Karottenkuchen geht eigentlich das ganze Jahr über. Aber zu Ostern kommt er in irgendeiner Form bei mir immer auf die ...
Die Rattenbäckerin
26. März 20222 Min. Lesezeit
Schwedische Waffeln
Wenn heute mehr Leute als gewöhnlich einen "an der Waffel" haben, ist das gar nicht verwunderlich, denn heute wird gefeiert! Was genau? Tja,
Die Rattenbäckerin
25. März 20222 Min. Lesezeit
Carrot Cake Donuts 🥕🍩
Carrot Cake Donuts! Das ist die absolut geniale Kombination aus Donut und Karottenkuchen. Und so bekomme ich meine beiden Lieblingsgebäck...
Die Rattenbäckerin
24. März 20223 Min. Lesezeit
Zitronen-Dinkel-Kekse
Seit heute um 16:33 Uhr ist er offiziell da: der Frühling! Und er hat sich hier in Nordfriesland schon mächtig ins Zeug gelegt: strahlend...
Die Rattenbäckerin
20. März 20222 Min. Lesezeit
Bärlauch-Karottenbrötchen ohne Hefe
Jaaaa! Es geht wieder los! Endlich hat die Wartezeit ein Ende. Was da losgeht? Die Wildkräuterernte! Frisch aus Feld und Garten gepflückt...
Die Rattenbäckerin
13. März 20222 Min. Lesezeit
Heidelbeer-Mandel-Muffins mit Skyr 🫐
Was sind Deine Lieblingsbeeren? Die meisten Leute würden antworten: "Erdbeeren!" Ja, die Liebe ich auch sehr, aber am allermeisten liebe...
Die Rattenbäckerin
10. März 20222 Min. Lesezeit
Give peace a chance: Weiße Schokolade-Zitronen-Cookies 🍋
Gestern kam mein Paket von Superstreusel an. Darin, nebst meiner Bestellung, ein kleines Geschenktütchen mit Streuseln in den ukrainischen..
Die Rattenbäckerin
4. März 20222 Min. Lesezeit
Fluffige Milchbrötchen mit Kirschen 🥛🍒
Mein Weg führt vorbei an der Milchtankstelle und, da ich geplanterweise eine Milchflasche mitgenommen habe, gönne ich mir einen Liter der...
Die Rattenbäckerin
27. Feb. 20222 Min. Lesezeit
Feine Haselnuss-Muffins
Happy "Tag des Muffins"! Kuriose Feiertage gibt es viele und die meisten davon kennt kein Mensch, zumindest bei uns in Deutschland....
Die Rattenbäckerin
20. Feb. 20222 Min. Lesezeit
Quarkbällchen
Es ist mal wieder Karnevalszeit. Auch dieses Jahr wieder anders und eingeschränkt, aber hält mich das davon ab ein wenig Fastnacht in der...
Die Rattenbäckerin
16. Feb. 20222 Min. Lesezeit
Tutorial: Mini-Torten mit flüssigem Kern
So süß, die kleinen Mini-Torten! Sie sind gerade mal so groß wie ein normales Tortenstück und, wie auch bei Cupcakes, bekommt so jeder seine
Die Rattenbäckerin
11. Feb. 20222 Min. Lesezeit
Pie Pops: Herzige Pies am Stiel 💝
"Backen ist aus Teig geformte Liebe."
Von wem dieses wunderschöne Zitat stammt, ist nicht bekannt. Aber es ist so wahr und es passt so gut.
Die Rattenbäckerin
8. Feb. 20222 Min. Lesezeit
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