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Der Blog
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Pesto-Kleeblätter
Kaum ist Weihnachten vorbei, wird der Jahreswechsel vorbereitet. Die herzhaften Pesto-Kleeblätter habe ich heute schonmal ausprobiert - ...
Die Rattenbäckerin
28. Dez. 20242 Min. Lesezeit
Marzipangugelhupf mit Cranberries
So hat es auch mit meinem diesjährigen Weihnachtskuchen geklappt: Marzipan-Gugelhupf mit Cranberries. Dieser tolle, luftige und saftige ...
Die Rattenbäckerin
22. Dez. 20242 Min. Lesezeit
Schoko-Nuss-Taler
Traditionen sind etwas schön, vor allem in der Weihnachtszeit. Bei mir beginnt die Reihe solcher liebgewonnenen Traditionen pünktlich mit...
Die Rattenbäckerin
1. Dez. 20242 Min. Lesezeit
Himbeersternchen
Mein erstes Experiment kommt fruchtig mit einem ganz kleinen Schwips daher. Feine Himbeermarmelade und ein Hauch Himbeergeist im Teig geben
Die Rattenbäckerin
27. Nov. 20242 Min. Lesezeit
Puddingplätzchen
Weihnachtszeit ohne Plätzchen? Nein, das geht nicht. Also doch backen, wenigstens was schnelles. Und was geht schneller als Puddingplätzchen
Die Rattenbäckerin
22. Nov. 20242 Min. Lesezeit
Roscón de Reyes
In Spanien wird heute der "Dia de los Reyes Magos", der Dreikönigstag, auf eine ganz besondere Art und Weise gefeiert. Ähnlich wie bei ...
Die Rattenbäckerin
6. Jan. 20242 Min. Lesezeit
Weihnachts-Cocktail: "It's the season"
Es ist soweit: Endlich steht Weihnachten vor der Tür und auch meine Vorbereitungen neigen sich dem Ende zu. Die Weihnachtspost ist überall..
Die Rattenbäckerin
21. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Tonka-Mandel-Plätzchen
"NEWSTICKER!!!
Nackte Weihnachtsmänner am Porrendeich: unglaubliche Tat kurz vor Weihnachten! Ermittlungen laufen! Dringend tatverdächtig...
Die Rattenbäckerin
14. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Punschecken
"Aus der Ferne diesen Wunsch: Glückliche Sterne und guten Punsch." (Theodor Fontane)
Welch guter Wunsch von Theodor Fontane! Da bin ich ...
Die Rattenbäckerin
9. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Weihnachts-Cantuccini
"Der Nikolaus ist hier, schon klopft es an die Tür..." und hat für Euch Gebäck im Gepäck. Schließlich nascht der heilige Mann auch gerne und
Die Rattenbäckerin
6. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Luftigleichte Engelsaugen
Wie freu ich mich doch, dass auch dieses Lieblingsgebäck diabetikerfreundlich möglich ist. Hier kommt die Süße, wie bei den Nussplätzchen...
Die Rattenbäckerin
3. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Marmorkekse ohne Zucker
"Advent, Advent ein Lichtlein brennt..."
Das erste Adventswochenende ist da! Meine Stube leuchtet bereits seit Montag in fröhlichem Lichter
Die Rattenbäckerin
29. Nov. 20232 Min. Lesezeit
Nussplätzchen ohne Zucker
Als Diabetiker hat man es nicht leicht ... besonders in der Weihnachtszeit: Plätzchen, Schokolade, Stollen, Eierpunsch, Glühwein... All ....
Die Rattenbäckerin
25. Nov. 20232 Min. Lesezeit
Whiskey-Sternchen 🥃⭐
Noch 37 Tage bis Heiligabend. Der erste Advent klopft schon lauter an die Tür und es kribbelt in den Fingern: Ich will endlich die Weihnacht
Die Rattenbäckerin
17. Nov. 20232 Min. Lesezeit
Focaccia della Befana oder: von Hexen und Königen
Drei Könige - das ist für viele das Ende der Weihnachtszeit. Spätestens nach diesem Tag wird der Weihnachtsbaum abgeschmückt und die Deko...
Die Rattenbäckerin
6. Jan. 20233 Min. Lesezeit
"Zwischen den Jahren"-Brot mit süßer Kräuterbutter
"Zwischen den Jahren" ... schon immer fand ich diesen Ausdruck merkwürdig, schließlich ist das eine Jahr ja noch nicht zu Ende. Irgendwie...
Die Rattenbäckerin
27. Dez. 20223 Min. Lesezeit
Eierpunsch-Pralinen
Die feinen Eierpunsch-Pralinen sind so ein wunderbares, selbstgemachtes Geschenk. Sie sind schnell und einfach zubereitet, zartschmelzend...
Die Rattenbäckerin
17. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Bratapfel-Muffins mit Marzipan
"... Äpfel, Nuss und Mandelkern - essen fromme Kinder gern." Das wusste schon Husums bekanntester Sohn Theodor Storm. Ob er auch wusste, was
Die Rattenbäckerin
6. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Mamas Früchtebrot
Ach, wie liebe ich die Traditionen rund um die Weihnachtszeit. Wenn ich so über all das Liebgewonnene nachdenke, fallen mir auch immer wiede
Die Rattenbäckerin
2. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Maronitaler
Für mich gehörten, neben den gebrannten Mandeln und dem Glühwein, schon immer heiße Maroni zu einem Weihnachtsmarkt. Hier im Norden vermisse
Die Rattenbäckerin
28. Nov. 20222 Min. Lesezeit
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