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Der Blog
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Das schmeckt nicht nur Papa: Wurzelbrot 🥖
Am Vatertag wird gegrillt. Das hat, denke ich, bei 90% aller Menschen, die den Vatertag feiern, Tradition. Mein Papa hat nach der üblichen..
Die Rattenbäckerin
11. Mai 20212 Min. Lesezeit
Mama Macarons 💝
Ich habe mich für meine Mama an endlich an die Königsdisziplin gewagt: Macarons. Ganz ehrlich - ich habe diese kleinen Leckereien ewig vor..
Die Rattenbäckerin
8. Mai 20214 Min. Lesezeit
Spargeltarte mit Knoblauchsrauke🌱
Wiedermal hat mir Mutter Natur ein Schätzchen beschert: Ich habe auf der wilden Ecke nebenan Knoblauchsrauke gefunden und sogar eine ganze..
Die Rattenbäckerin
8. Mai 20212 Min. Lesezeit
Bärlauch-Käse-Stangen
Die Bärlauchsaison neigt sich dem Ende zu. Schade. 😔 Aber die Vorräte an Bärlauchsalz, -butter, -essig und -öl sind angelegt und müssten bi
Die Rattenbäckerin
28. Apr. 20212 Min. Lesezeit
Wild und veggie: Kichererbsen-Giersch-Burger
Da ich im letzten Beitrag mit den Wildkräuter-Burger-Brötchen bereits die Grillsaison eingeläutet habe, kommt der Giersch bei mir dieses ...
Die Rattenbäckerin
26. Apr. 20212 Min. Lesezeit
Fluffige Burger-Brötchen mit Wildkräutern 🍔🌱
Noch viel cooler als Steaks, Würstchen, Schaschlikspieß und Co. finde ich aber ein Burger-Buffet. Da ist garantiert für jeden was dabei ...
Die Rattenbäckerin
23. Apr. 20212 Min. Lesezeit
Volle Pflanzenpower: Brennesselrohkost und Brennessel-Smoothie
Gerade im Frühjahr, wenn das Immunsystem auf neue Touren gebracht werden muss und der Winter mittels Frühjahrskur aus den müden Gliedern ...
Die Rattenbäckerin
16. Apr. 20212 Min. Lesezeit
Feine Veilchen-Mandel-Torte und Veilchensirup 💜
Kaum ein Wildkraut sorgt durch sein stilles und unscheinbares Auftreten für so viel Aufsehen, wie die kleinen blauen Blümchen, deren Namen..
Die Rattenbäckerin
14. Apr. 20213 Min. Lesezeit
Wildkräuter-Schiffchen 🌱🛶
Die Sonne lacht, der Himmel strahlt kräftig blau und überall in und um meinen Garten leuchtet frisches, junges Grün. In der Küche steht mein
Die Rattenbäckerin
13. Apr. 20212 Min. Lesezeit
Gundermann-Bananen-Muffins mit Honigbaiser
Ein lila-grüner Blütenteppich breitet sich gerade wieder rund um meine Hochbeete im Gemüsegarten aus. Nicht nur zur Freude meiner fleißigen
Die Rattenbäckerin
9. Apr. 20213 Min. Lesezeit
Wirbel im Bärlauchbrot 🌱🐌
Es ist Bärlauchzeit! Und damit beginnt für mich ganz offiziell die Ernte- und Einmachsaison. Das frische grüne Kraut mit den großen Blättern
Die Rattenbäckerin
5. Apr. 20212 Min. Lesezeit
Selbstgemachter Eierlikör 🥚🍸
Ei, Ei, Ei! Was hat der Osterhase denn da in seinem Körbchen? Tja, Ihr Lieben, das ist wohl die Osterei-Variante für Erwachsene: Ein leckere
Die Rattenbäckerin
28. März 20212 Min. Lesezeit
Himbeer-Mandel-Muffins mit weißer Schokolade
Ich habe neue Nachbarn. Finde ich gut, zumal sie richtig gut in unsere Manchmal etwas schräge, nachbarschaftliche Community passen. Wir...
Die Rattenbäckerin
26. März 20212 Min. Lesezeit
Kalter Hund 🐶
Wir Kinder der 70er sind mit ihm groß geworden. Der "Kalte Hund". Es gab keinen Geburtstag ohne ihn - zumindest kann ich mich an keinen...
Die Rattenbäckerin
6. März 20212 Min. Lesezeit
Bernstein-Törtchen im Glas oder: St. Peter-Ording zum Dessert
Ganz im Westen der nordfriesischen Halbinsel Eiderstedt liegt eines der beliebtesten Urlaubsziele Nordfrieslands: St. Peter-Ording. Bekannt
Die Rattenbäckerin
5. März 20213 Min. Lesezeit
"Nordfriesland to go" oder: Pharisäer-Cupcakes und ein wunderbarer Zeitungsartikel
"Vielleicht machen Sie mal was in der Art "Nordfriesland to go." Ganz ohne zu ahnen, was sie damit auslösen könnte, sagte Katharina Wimmer a
Die Rattenbäckerin
28. Feb. 20212 Min. Lesezeit
Turboschnelles Buttermilchbrot
Der Duft von frisch gebackenem Brot lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es duftet nach Zufriedenheit und Wohlbefinden. Oft höre ...
Die Rattenbäckerin
23. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Butterkuchen ohne Hefe und ein wenig Nostalgie
Ich gebe ganz offen zu: ich habe einen Hang zu Nostalgie. Ganz besonders ist dieser Hang in meiner Küche sichtbar, denn neben den notwendigs
Die Rattenbäckerin
18. Feb. 20213 Min. Lesezeit
Amarettini und Reisesehnsuchtszeit
Bella Italia! Irgendwie ist bei mir gerade wieder Reisesehnsuchtszeit. Wie gerne würde ich wieder - sei es nur für ein paar Tage - Deutsch..
Die Rattenbäckerin
16. Feb. 20212 Min. Lesezeit
Valentinsfrühstück: Knusprige Low-Carb-Brötchen 💕
Sonntagmorgen: Sich von Kaffeeduft wecken lassen und dann ein schönes Frühstück im Bett mit frisch gebackenen Brötchen. Das hat doch was!...
Die Rattenbäckerin
9. Feb. 20212 Min. Lesezeit
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