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Der Blog
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Puddingplätzchen
Weihnachtszeit ohne Plätzchen? Nein, das geht nicht. Also doch backen, wenigstens was schnelles. Und was geht schneller als Puddingplätzchen
Die Rattenbäckerin
21. Nov. 20242 Min. Lesezeit
Tapetenkuchen
Zum Einstand in meinem neuen Job hab ich heute meine lieben Kollegen und Kolleginnen mit einem "Tapetenkuchen" überrascht. Warum der so heiß
Die Rattenbäckerin
9. Nov. 20242 Min. Lesezeit
Schoko-Äpfel
Süßigkeiten gehören zu Halloween wie Gespenster und sonstige Gruselgestalten. Doch es müssen nicht immer die klebrigen "Blombenzieher" sein.
Die Rattenbäckerin
29. Okt. 20242 Min. Lesezeit
Kürbis-Walnuss-Gugelhupf 🎃
An Halloween hüpfen bei mir nicht nur fröhliche kleine Gruselgestalten ins Haus - aus meinem Backofen hüpft dieses Jahr auch ein schrecklich
Die Rattenbäckerin
29. Okt. 20242 Min. Lesezeit
Kürbiswaffeln
Man sollte immer auf Kürbispüree hören, wenn es zu einem spricht. Es lohnt sich, glaubt mir. Der Beweis ist mein Waffelrezept. Das Püree...
Die Rattenbäckerin
26. Okt. 20242 Min. Lesezeit
Glühbirnen
Eigentlich wollte ich meine obligatorische Apfeltorte machen, wie jedes Jahr. Aber dieses Jahr ist sowieso alles anders und mir kam die Idee
Die Rattenbäckerin
20. Okt. 20243 Min. Lesezeit
Cobbler, Crumble, Crisp...
Crisp? Oder doch Crumble? Und was ist eigentlich ein Cobbler? Und braucht man das?
Um die letzte Frage gleich vorweg zu nehmen: Ja! Das ...
Die Rattenbäckerin
6. Aug. 20242 Min. Lesezeit
Sonnige Pflaumenmuffins mit Streuseln und Sonnenblumenkernen...
Und mein Pflaumenbaum? Herrliche blaue Pflaumen sollte er tragen! Acht Jahre Standzeit benötigt er für die ersten Früchte. Die sind jetzt um
Die Rattenbäckerin
4. Aug. 20242 Min. Lesezeit
Dänische Schwarzbrottorte
Jedes Jahr wird an dem Samstag, der dem 24. Juni am nächsten liegt, in Skandinavien gefeiert: Das Mittsommerfest. Alte Traditionen und Tänze
Die Rattenbäckerin
20. Juni 20242 Min. Lesezeit
Schoko-Kokos-Cupcakes
Welttag der Ozeane. Das klingt wunderschön. Nach Fernweh, Abenteuer, Urlaub. Aber auch nach Wachsamkeit, Achtung, Schutz.
Nur zwei ...
Die Rattenbäckerin
7. Juni 20242 Min. Lesezeit
Obstboden: schneller Erdbeerkuchen
Ach, was wäre die Welt ohne liebe Nachbarn und ohne Erdbeeren? Sie wäre sicher nur halb so schön.
Mein lieber Nachbar hat mir im Garten...
Die Rattenbäckerin
2. Juni 20242 Min. Lesezeit
Erdbeer-Schoko-Cupcakes
Erdbeeren und Schokolade sind ja schon eine tolle Kombi. Wenn dann noch Swiss Meringue Buttercreme dazukommt, dann gilt das schon fast als..
Die Rattenbäckerin
25. Mai 20242 Min. Lesezeit
Mama-Papa-Muffins
Wenn Muttertag und Vatertag so dicht beieinander sind, wie in diesem Jahr, dann hat das schon was besonderes, finde ich.
Deshalb gibt's ...
Die Rattenbäckerin
9. Mai 20242 Min. Lesezeit
Waldmeister-Shortbread 🌱
Da ist er ja endlich! Und er kommt mit voller Power in Form von Blütenpracht, sommerlichen Temperaturen, Sonnenschein und kräftigem Wind:...
Die Rattenbäckerin
1. Mai 20242 Min. Lesezeit
Gundermann-Schoko-Muffins
"Wiesen-After-Eight" zum Kaffee. "Frühling läßt sein blaues Band wieder flattern durch die Lüfte; süße, wohlbekannte Düfte streifen...
Die Rattenbäckerin
14. Apr. 20242 Min. Lesezeit
Mittelalterliche Rahmfladen
Seid gegrüßet, edle Recken und holde Maiden!
Gar frohe Kunde habe ich zu bringen, denn "Die Rattenbäcker" ziehen fortan durch die Lande, um
Die Rattenbäckerin
7. Apr. 20242 Min. Lesezeit
Gebackener Osterkorb 🐰
Eigentlich wollte ich ja bereits eine kreative Schreibpause machen. Und dann kam die Kreativität spontan über mich, als ich mein Ostermenu..
Die Rattenbäckerin
29. März 20242 Min. Lesezeit
Bärlauchblümchen 🌱
Geschenke aus der Küche sind doch einfach was tolles. Das ist gebackene Liebe. Und wenn dann auch noch das Lieblingswildkraut der Saison...
Die Rattenbäckerin
24. März 20242 Min. Lesezeit
Herzhafte Karottenmuffins mit Wildkräutermousse 🥕🌱
Da ist er ja! Am Mittwoch war Frühlingsanfang und pünktlich zu diesem wunderbaren Ereignis, an dem Tag und Nacht gleich lang sind, zeigt...
Die Rattenbäckerin
21. März 20242 Min. Lesezeit
Safran-Gugelhupf
Euer Majestät, die Krokusblütenkönigin, ist wurde heute feierlich gekrönt und überall in der Stadt stehen die herrlichen Frühlingsblümchen
Die Rattenbäckerin
16. März 20242 Min. Lesezeit
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