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Der Blog
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Kürbis-Walnuss-Gugelhupf 🎃
An Halloween hüpfen bei mir nicht nur fröhliche kleine Gruselgestalten ins Haus - aus meinem Backofen hüpft dieses Jahr auch ein schrecklich

Die Rattenbäckerin
29. Okt. 20242 Min. Lesezeit


Dänische Schwarzbrottorte
Jedes Jahr wird an dem Samstag, der dem 24. Juni am nächsten liegt, in Skandinavien gefeiert: Das Mittsommerfest. Alte Traditionen und Tänze

Die Rattenbäckerin
20. Juni 20242 Min. Lesezeit


Schoko-Kokos-Cupcakes
Welttag der Ozeane. Das klingt wunderschön. Nach Fernweh, Abenteuer, Urlaub. Aber auch nach Wachsamkeit, Achtung, Schutz.
Nur zwei ...

Die Rattenbäckerin
7. Juni 20242 Min. Lesezeit


Obstboden: schneller Erdbeerkuchen
Ach, was wäre die Welt ohne liebe Nachbarn und ohne Erdbeeren? Sie wäre sicher nur halb so schön.
Mein lieber Nachbar hat mir im Garten...

Die Rattenbäckerin
2. Juni 20242 Min. Lesezeit


Erdbeer-Schoko-Cupcakes
Erdbeeren und Schokolade sind ja schon eine tolle Kombi. Wenn dann noch Swiss Meringue Buttercreme dazukommt, dann gilt das schon fast als..

Die Rattenbäckerin
25. Mai 20242 Min. Lesezeit


Waldmeister-Shortbread 🌱
Da ist er ja endlich! Und er kommt mit voller Power in Form von Blütenpracht, sommerlichen Temperaturen, Sonnenschein und kräftigem Wind:...

Die Rattenbäckerin
1. Mai 20242 Min. Lesezeit


Gebackener Osterkorb 🐰
Eigentlich wollte ich ja bereits eine kreative Schreibpause machen. Und dann kam die Kreativität spontan über mich, als ich mein Ostermenu..

Die Rattenbäckerin
29. März 20242 Min. Lesezeit


Bärlauchblümchen 🌱
Geschenke aus der Küche sind doch einfach was tolles. Das ist gebackene Liebe. Und wenn dann auch noch das Lieblingswildkraut der Saison...

Die Rattenbäckerin
24. März 20242 Min. Lesezeit


Safran-Gugelhupf
Euer Majestät, die Krokusblütenkönigin, ist wurde heute feierlich gekrönt und überall in der Stadt stehen die herrlichen Frühlingsblümchen

Die Rattenbäckerin
16. März 20242 Min. Lesezeit


Gesunde Rüblimuffins
Ich bereite mich auch längst auf Ostern vor. Was nie fehlen darf, ist Rüblikuchen in welcher Form auch immer.
Dieses Jahr kombiniere ich...

Die Rattenbäckerin
1. März 20242 Min. Lesezeit


Fluffige Quarkhasen
Kaum hat die Fastenzeit begonnen, bin ich back-gedanklich ja schon wieder einen Schritt weiter - beim Osterfest. Schließlich will man sich..

Die Rattenbäckerin
21. Feb. 20242 Min. Lesezeit


Schildkrötenplätzchen
Eigentlich wollte ich Macarons backen - so richtig hübsche kleine Dinger, mit denen man wunderbar Torten dekorieren kann. Rot, grün und crem

Die Rattenbäckerin
14. Feb. 20243 Min. Lesezeit


Konfetti-Zitronenschnitten
Sauer macht lustig. Das steht fest. Und Lustigsein ist beim Karneval Grundvoraussetzung, genauso wie bunt. Da darf auch das Essen mal ein...

Die Rattenbäckerin
9. Feb. 20242 Min. Lesezeit


Met-Boller
Der neue Met ist angesetzt und blubbert zufrieden gärend neben dem Kaminofen vor sich her. Schließlich will ich rechtzeitig vorbereitet ...

Die Rattenbäckerin
6. Feb. 20242 Min. Lesezeit


Heldenkekse
Geburtstag müssen gefeiert werden, da gibt's gar kein Drumrum. Und wenn ein Held Geburtstag hat, muss man das doch erst recht feiern.

Die Rattenbäckerin
1. Feb. 20242 Min. Lesezeit


Herzige Muffins mit Joghurt-Frosting
Der herzigste Tag des Jahres fällt dieses Jahr ausgerechnet mit dem Aschermittwoch zusammen. Ja, am 14. Februar ist Beginn der Fastenzeit...

Die Rattenbäckerin
23. Jan. 20242 Min. Lesezeit


Party-Pizza zum Geburtstag
Jetzt ist Partyzeit und was passt da besser als eine richtig große, leckere, luftige, deftige und duftende Pizza aus lockerem Hefeteig. Auch

Die Rattenbäckerin
21. Jan. 20242 Min. Lesezeit


Gebackene Met-Mäuse
Kaum ist Weihnachten vorbei, wird es schon närrisch in vielen Regionen. Schließlich ist bereits am 12. Februar Rosenmontag und da heißt ...

Die Rattenbäckerin
13. Jan. 20242 Min. Lesezeit


Roscón de Reyes
In Spanien wird heute der "Dia de los Reyes Magos", der Dreikönigstag, auf eine ganz besondere Art und Weise gefeiert. Ähnlich wie bei ...

Die Rattenbäckerin
6. Jan. 20242 Min. Lesezeit


Weihnachts-Cocktail: "It's the season"
Es ist soweit: Endlich steht Weihnachten vor der Tür und auch meine Vorbereitungen neigen sich dem Ende zu. Die Weihnachtspost ist überall..

Die Rattenbäckerin
21. Dez. 20232 Min. Lesezeit
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