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Der Blog
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Kerngesundes Low Carb Brot
Die Fastenzeit hat begonnen. Was früher ein kirchliches Muss für alle war, ist heute eher zu einer Option geworden, für alle, die eine ...

Die Rattenbäckerin
25. Feb. 20232 Min. Lesezeit


Low Carb Lebkuchen
Lebkuchen sind fester Bestandteil meines Plätzchentellers. Und da wäre auch schon das Stichwort: Plätzchenteller.
Eigentlich dürfte ich ...

Die Rattenbäckerin
15. Dez. 20212 Min. Lesezeit


Valentinsfrühstück: Knusprige Low-Carb-Brötchen 💕
Sonntagmorgen: Sich von Kaffeeduft wecken lassen und dann ein schönes Frühstück im Bett mit frisch gebackenen Brötchen. Das hat doch was!...

Die Rattenbäckerin
9. Feb. 20212 Min. Lesezeit


Low Carb Zitronen-Cheesecake 🍋
Manchmal brauche ich gelb! Wenn es gefühlt seit Ewigkeiten regnet, das Winterwetter und die Stimmung sich farblich in einem einheitlichen...

Die Rattenbäckerin
27. Jan. 20212 Min. Lesezeit


Low Carb Joghurt-Mandelecken
Ein kleiner Happs so zwischendurch und weg sind sie. So meine Erfahrung mit den Joghurt-Mandelecken. Sobald jemand daran vorbei läuft, hüpft

Die Rattenbäckerin
19. Jan. 20211 Min. Lesezeit


Knusprige Low Carb Mini-Pizza mit Nussboden 🍕
Ohne Pizza geht nix! Zumindest nicht auf Dauer und zumindest nicht bei mir. Pizza ist Soulfood, Gemütlichkeit, Wochenende, Entspannung...

Die Rattenbäckerin
15. Jan. 20212 Min. Lesezeit


"Schlanker" Mohnkuchen mit Nuss-Streuseln
Mohnkuchen mit Streuseln ist für mich einfach unwiderstehlich. Süchtig macht er allerdings nur im übertragenen Sinne. Der zum Backen verw...

Die Rattenbäckerin
11. Jan. 20212 Min. Lesezeit


Schoko-Kokos-Cupcakes "Ohne Sünde" 🍫😇
Letzter Tag vom Weihnachtsurlaub. Da steh ich nun in meiner Küche und sortiere meine Vorräte: Alles was noch verpackt und zu ist, darf....

Die Rattenbäckerin
8. Jan. 20212 Min. Lesezeit


Low Carb: Saftiges Karotten-Nuss-Brot 🥕🌰
Neues Jahr - neues Glück - neuer Start! Wie das eben so ist mit den guten Vorsätzen, lautet einer bei mir: Abnehmen! Ganz ehrlich, ich tu...

Die Rattenbäckerin
2. Jan. 20212 Min. Lesezeit


Beerenstark in den Tag! Gebackene Müsli-Schalen mit Sommerbeeren 🍓🥛🌰
Eigentlich kann ich frühes Aufstehen so gar nicht leiden - selbst wenn es draußen längst schon hell ist und die Sonne in mein Schlafzimmer..

Die Rattenbäckerin
3. Juni 20203 Min. Lesezeit


Low Carb - Liebesgrüße aus dem Backofen: Gefüllte Erdbeer-Mandel-Cookies mit Vanille 💕
Am 14. Februar ist Valentinstag, der Tag der Verliebten. Auch wenn viele denken, dass dies ein weiterer vom Kommerz erfundener Tag ist,...

Die Rattenbäckerin
1. Feb. 20202 Min. Lesezeit


Von guten Vorsätzen und Winterspeck oder: Low Carb Ruccola-Lachs-Muffins🌱🐟
Das neue Jahr ist gerade eine Woche alt. Ich hoffe, Ihr habt all die Feierlichkeiten und Schlemmereien gut überstanden und der Blick auf...

Die Rattenbäckerin
8. Jan. 20202 Min. Lesezeit


Echt super! Vom kleinen Pflänzchen zur Plantage ...oder: Super-Food aus Nordfriesland
Seit ich meinen Garten habe mutiere ich immer mehr zum (fast) Selbstversorger. Ich baue Obst und Gemüse an, freue mich über auch noch so kl

Die Rattenbäckerin
29. Juni 20193 Min. Lesezeit


Alles Käse? Oder: Mach doch mal Blau(-beeren) 💙
Da man im Sommer aber mehr als sonst auf seine Figur achtet, wäre eine üppige, kalorienreiche Torte natürlich fatal. Low-Carb-Käsekuchen

Die Rattenbäckerin
17. Mai 20192 Min. Lesezeit
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