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Der Blog
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Willkommen lieber Mai: Waldmeistertorte ohne Backen, Waldmeistersirup und Maibowle 💚
Erster Mai ohne Radtouren, Grillen und geselliges Beisammensein ist nur schwer vorstellbar. Aber erster Mai ohne irgendetwas mit Waldmeister
Die Rattenbäckerin
29. Apr. 20203 Min. Lesezeit
Schwarzwälder Kirschtorte🍒 so wie sie sein soll 😉
Grundsätzlich besteht eine echte, original Schwarzwälder Kirschtorte Schokoladenbiskuit, Sauerkirschen, Schlagsahne, Zartbitterschokolade...
Die Rattenbäckerin
14. Apr. 20203 Min. Lesezeit
Grundrezept: Swiss Meringue Buttercreme 🎂
Die ist nicht nur klasse für Torten, sondern auch für Cupcakes oder als Füllung für Sandwich-Cookies.
Swiss Buttercreme ist zwar etwas zeita
Die Rattenbäckerin
28. März 20202 Min. Lesezeit
Der "Hausfreund" der 80er: Hermann💕
Jede liebte ihn, jede hatte ihn, jede wollte ihn. Er war der beliebteste Hausfreund, pflegeleicht, vermehrungsfreudig, gut zu vernaschen und
Die Rattenbäckerin
24. März 20203 Min. Lesezeit
Schneller Streuselkuchen vom Blech 🌼
Das Wochenende steht bald vor der Tür. Außer Entspannung ist noch nichts geplant. Und plötzlich kommt er ... der Anruf, mit dem...
Die Rattenbäckerin
5. Feb. 20202 Min. Lesezeit
Happy New Year! Die Silvestertorte 🥂🍾
Zum Jahresende nehme ich mir stets die Zeit für meinen persönlichen Jahresrückblick. Welch ein Jahr! 2019 hat mich durch so einige Tiefen...
Die Rattenbäckerin
27. Dez. 20192 Min. Lesezeit
Bunter Quarkstollen🌟🎄
Aber es geht auch einfacher. Mein Quarkstollen ist ein festerer Rührteig und ist mindestens genauso lecker wie ein Hefestollen....
Die Rattenbäckerin
27. Nov. 20192 Min. Lesezeit
Von Traditionen und Geschenken - oder: Ist denn heut schon Weihnachten?🎄
Amerikanische Weihnachtstraditionen kennen die meisten aus den vielen Weihnachtsfilmen, die uns alljährlich das Warten aufs Christkind....
Die Rattenbäckerin
17. Nov. 20192 Min. Lesezeit
Edel beschwipst: Rotwein-Birnen-Kuchen🍐🍷
Rotwein-Birnenkuchen. Und ich muss sagen, das Experiment ist edel und lecker: Herbstliche Aromen von Birnen und Nüssen, knackige Schokolade
Die Rattenbäckerin
2. Nov. 20192 Min. Lesezeit
Von Äpfeln und ehrlichen Jahreszeiten 🍎🍃🍂
Der Herbst ist da. Der ein oder andere verfällt jetzt in eine leichte Melancholie. Ich aber nicht! 😊 Der Herbst ist meine allerliebste...
Die Rattenbäckerin
15. Okt. 20192 Min. Lesezeit
"Zittig!" ...oder: Zwetschgenkuchen mit Kindheitserinnerungen
"Zittig!" - auf hochdeutsch: Zeitig! Das heißt: Die Zwetschgen sind reif. Wie ein Weckruf schallte das immer durchs ganze Dorf. Die Ernte...
Die Rattenbäckerin
10. Aug. 20193 Min. Lesezeit
Blaue Stunde in Nordfriesland oder: Friesentorte mal anders
Friesentorte: Knuspriger Blätterteig, fluffige Schlagsahne und süßes Pflaumenmus. Dazu ein Pharisäer und fertig ist das nordfriesische Kaffe
Die Rattenbäckerin
4. Aug. 20192 Min. Lesezeit
Von Bienchen und Blümchen 🌼🐝
Als Garten- und Bienenfreundin und Aprikosen-Fan ist ein Aprikosen-Bienen-Kuchen fast schon ein Muss. Und die Kamille ist nicht nur Deko.
Die Rattenbäckerin
12. Juni 20193 Min. Lesezeit
Wonach schmecken eigentlich Wolken? ☁️⛅ Backtrend: "Poke Cake"
Ich finde, Wolken schmecken ganz bestimmt nach Sahne...und nach weißen Pfirsichen...und nach weißer Schokolade...und nach Meringuen.
Die Rattenbäckerin
30. Mai 20192 Min. Lesezeit
Süß und lecker in den Tag - oder: ...Kuchen zum Frühstück? 🥛
Kuchen zum Frühstück? Geht das? Aber sowas von! 😊 Für mich ist das Kindheitserinnerung. Frühstückskuchen mit Rhabarber mit Chia-Streuseln.
Die Rattenbäckerin
25. Mai 20192 Min. Lesezeit
Alles Käse? Oder: Mach doch mal Blau(-beeren) 💙
Da man im Sommer aber mehr als sonst auf seine Figur achtet, wäre eine üppige, kalorienreiche Torte natürlich fatal. Low-Carb-Käsekuchen
Die Rattenbäckerin
17. Mai 20192 Min. Lesezeit
Mama, Mai und Mascarpone 💗
Eine meiner Hauptmahlzeiten im Mai sind schlicht und ergreifend Erdbeeren in Griechischem Joghurt, Quark oder Sahne getaucht...
Die Rattenbäckerin
4. Mai 20193 Min. Lesezeit
"Der Mai ist gekommen..." ...oder: Frühlingsrolle mal anders 😊
Zum Mai gehören für mich selbstverständlich - neben dem Maigrün - Maiglöckchen, Maikäfer, Maibowle und ... Waldmeister!
Die Rattenbäckerin
29. Apr. 20193 Min. Lesezeit
Frohe Ostern!
Seit ich denken kann gehören Osterlämmchen für mich zum Osterfest dazu. Bei uns wurden sie Karfreitag gebacken und Ostern verschenkt.
Die Rattenbäckerin
19. Apr. 20191 Min. Lesezeit
Was ist die Mehrzahl von Gugelhupf??? ...oder: Ein Loch ist im Kuchen 😄
Wenn mir jemand sagt, ich soll einen Kuchen zeichnen, kommt zu 99,9% ein Gugelhupf dabei raus. Für mich ist das die schönste Kuchenform
Die Rattenbäckerin
10. März 20192 Min. Lesezeit
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