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Der Blog
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Zitronen-Donuts mit Marmeladenfüllung 🍋🍩
Ihr habt gerade wunderbar fluffige Donuts gebacken und aus dem Ofen geholt. Zitronig duftend stehen sie vor Euch auf einem Kuchengitter und

Die Rattenbäckerin
5. Feb. 20233 Min. Lesezeit


Lustige Hefemasken 🎭
Ich selbst bin mit Fasching groß geworden und stand bereits im zarten Alter von zwei Jahren erstmals auf der Bühne. Wobei ich erwähnen muss,

Die Rattenbäckerin
28. Jan. 20233 Min. Lesezeit


Kürbis-Donuts
Ich habe einen schicken Hut. Nicht irgendein Hut - ein ganz besonderer Hut ist das und spitz ist er mit breiter Krempe. Er ist aus edel ...

Die Rattenbäckerin
19. Okt. 20223 Min. Lesezeit


Apfel-Brownies
Apfel-Brownies! Schokoladig, saftig und fruchtig - das ist jetzt genau richtig.
Schnell gemacht sind die kleinen Happen auch und bereits ...

Die Rattenbäckerin
9. Okt. 20222 Min. Lesezeit


Schwedische Kanelbullar
Am 04. Oktober feiert Schweden den "Kanelbullens dag" (Zimtschneckentag) und das seit 1999. Da hat der schwedische Verein der Bäcker ...

Die Rattenbäckerin
30. Sept. 20223 Min. Lesezeit


Apfel-Muffins mit Baiser
Zartes Baiser, saftige Äpfel und luftiger Boden - präsentiert auf meinem neuen Lieblingsgeschirr. Bei uns auf dem Porrendeich gibt es nicht

Die Rattenbäckerin
20. Sept. 20222 Min. Lesezeit


Zwetschgen-Tartelettes mit Chili
Zarter Blätterteig, fruchtige Zwetschgen und ein Hauch von Zimt und Chili - Geschmacksexplosion pur!
Zwetschgenzeit! Das heißt für mich...

Die Rattenbäckerin
6. Sept. 20222 Min. Lesezeit


Wikingerzöpfe und ganz viel Neues
Hier auf Küstencookie gibt es jetzt "Küstencookies kleinen Backshop". Da findet Ihr nicht nur liebevoll von Hand abgefüllte Backmischungen..

Die Rattenbäckerin
3. Sept. 20222 Min. Lesezeit


Aronia-Lavendel-Eis und knusprige Vanillewaffeln
Es ist Sommer im kühlen Norden. Und zwar richtig! Mit Temperaturen um die 30°C und das schon seit mehreren Tagen, fast Wochen.
Das sind...

Die Rattenbäckerin
25. Aug. 20222 Min. Lesezeit


Himbeer-Puddingschnecken
Beerenstarke Zeiten sind das momentan. Und ich finde es total klasse, morgens mit meinem Müslischälchen in der Hand durch den Garten zu ...

Die Rattenbäckerin
3. Aug. 20222 Min. Lesezeit


Marzipan-Tartelettes mit schwarzen Johannisbeeren
Andere ernten einfach ihre Gartenfrüchte, ich hingegen finde Außergewöhnliches und erlebe kleine Abenteuer.
So auch am letzten Wochenende,

Die Rattenbäckerin
28. Juli 20222 Min. Lesezeit


Erdbeer-Baiser-Torteletts
Mit frischen Küsten-Erdbeeren vom Landladen Kühl, Eiern vom Bauernhof nebenan und Schlemmersahne aus der NordseeMilch EG werden meine ...

Die Rattenbäckerin
26. Juni 20223 Min. Lesezeit


Erdbeer Donuts
Ach, wie schön ist doch die Erdbeerzeit! Langsam aber sicher, beginnt sie endlich auch in meinem Garten. Dauert eben manchmal etwas länger.

Die Rattenbäckerin
17. Juni 20222 Min. Lesezeit


"Daddy's Donuts"
leicht süß, mit einer Ahornsirup-Glasur, einem kleinen Schuss Whiskey und einer Deko mit Bacon und Zartbitterkuvertüre. Ja, diese Kombi ...

Die Rattenbäckerin
25. Mai 20222 Min. Lesezeit


Kajkage - dänische Froschkuchen
Mal ehrlich: Wer braucht bei so süßen Fröschen schon einen Prinzen? Ich nehm lieber den Frosch. Und süß sind sie nicht nur optisch...

Die Rattenbäckerin
22. Mai 20223 Min. Lesezeit


Schwedische Waffeln
Wenn heute mehr Leute als gewöhnlich einen "an der Waffel" haben, ist das gar nicht verwunderlich, denn heute wird gefeiert! Was genau? Tja,

Die Rattenbäckerin
25. März 20222 Min. Lesezeit


Carrot Cake Donuts 🥕🍩
Carrot Cake Donuts! Das ist die absolut geniale Kombination aus Donut und Karottenkuchen. Und so bekomme ich meine beiden Lieblingsgebäck...

Die Rattenbäckerin
24. März 20223 Min. Lesezeit


Fluffige Milchbrötchen mit Kirschen 🥛🍒
Mein Weg führt vorbei an der Milchtankstelle und, da ich geplanterweise eine Milchflasche mitgenommen habe, gönne ich mir einen Liter der...

Die Rattenbäckerin
27. Feb. 20222 Min. Lesezeit


Quarkbällchen
Es ist mal wieder Karnevalszeit. Auch dieses Jahr wieder anders und eingeschränkt, aber hält mich das davon ab ein wenig Fastnacht in der...

Die Rattenbäckerin
16. Feb. 20222 Min. Lesezeit


Tutorial: Mini-Torten mit flüssigem Kern
So süß, die kleinen Mini-Torten! Sie sind gerade mal so groß wie ein normales Tortenstück und, wie auch bei Cupcakes, bekommt so jeder seine

Die Rattenbäckerin
11. Feb. 20222 Min. Lesezeit
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