Seid gegrüßet, edle Recken und holde Maiden!
Wir sind die Rattenbäcker - ein gar lustig Völkchen, das Euch auf Märkten und Festen mit "Brot und Spielen" versorgen möchte.
Gar köstlich frisch gebackenes Wikingerbrot, um Euch den Wanst zu füllen und "Rattenwerfen", sowie das "Rattapult", um Euch die Zeit zu vertreiben sind unser täglich Brot auf mittelalterlich anmutenden Märkten und Festen. Auch Backmischungen für unsere Wikingerbrote könnt Ihr bei uns gegen Eure Taler tauschen, sogar hier in unserem Wikinger-Shop im großen, weiten Netz.
Wisst Ihr eigentlich, warum die Rattenbäcker "Rattenbäcker" heißen? Nein? Dann schaut Euch unser Märchen im Video an und lest "Das Märchen von den Rattenbäckern".
Kommet und seht! Wo Ihr uns finden könnt, lest Ihr weiter unten und auf unserer Seite "Rattenbäcker-News".
Es grüßen Euch die Rattenbäcker
Jan-Ole Schwichtenberg und Viola Hauser
Gehabt Euch wohl!
Neues von den Rattenbäckern
Nach dem Markt ist vor dem Markt! Nach dem grandiosen Erfolg des diesjährigen Wikingersommers, freuen wir uns bereits jetzt auf's nächste Jahr. Alle Infos, sowie die Bewerbungsunterlagen findet Ihr hier: Rattenbäcker-News.
"Die Rattenbäcker" gehen auch 2026 wieder auf Tour! Wo Ihr uns antrefft, lest Ihr auf der Seite "Rattenbäcker-News".
Euer ganz persönliches Abenteuer an Lehmofen und Lagerfeuer könnt Ihr bei unseren Outdoorkursen erleben. Schaut rein: Backkurse.
Zudem halten wir Euch mit unserem Newsletter "Rattenbäcker-Schnack" gern auf dem Laufenden. Hier könnt Ihr ihn abonnieren.
Wikingersommer - DAS FEST! 2026 - Es war noch epischer...
Holde Maiden, edle Recken, werter Pöbel!
Am Mittsommerwochenende, 20. und 21. Juni 2026, ging der Wikingersommer in die zweite Runde. Nach einer extrem stürmischen Nacht von Freitag auf Samstag, die Gott sei Dank "nur" Sachschäden hinterließ, startete heute pünktlich um 11 Uhr unser Wikingersommer mit bestem Wetter. Danke an alle Händler und Lager, die wieder bewiesen haben: wir sind Familie und Familien helfen sich gegenseitig. Ihr seid einfach wunderbar!
Dank Euch konnte alles wie geplant stattfinden. Vom Umzug der Marktleute, Musik und Walking Acts, Zauberer, Kampfshow, Kinderschildwall und der wunderschönen Hochzeit voller Gänsehautmomente, bis zu einem rührendschönen Heiratsantrag und der Feuershow zum Abschluss, reihte sich ein Highlight ans andere.
Fotografische Impressionen findet Ihr auf der Seite Rattenbäcker-News.
Kinder aufgepasst!
Wir haben etwas für Euch Kinder! Unser Rattenbäcker-Malbuch ist da!
Malt, träumt und erlebt spannende Abenteuer auf Mittelaltermärkten mit uns Rattenbäckern an Eurer Seite und lernt unsere Freunde kennen.
Unser Malbuch bekommt Ihr bei uns am Stand und natürlich in unserem Online-Shop.
Küstencookie-Rezepte
Zum Stöbern, Nachbacken und Genießen gibt es nach wie vor die köstlichen Rezepte von Küstencookie auf unserer Seite. Und auf unserer Seite "Lieblingsrezepte der Rattenbäcker" gibt es mittelalterliche und wikingerinspirierte Rezepte für Euch und weitere schöne Rezepte bei den Küstencookie-Rezepten.
