Hefegebäck | Die Rattenbäcker

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Met-Boller

Der neue Met ist angesetzt und blubbert zufrieden gärend neben dem Kaminofen vor sich her. Schließlich will ich rechtzeitig vorbereitet ...

Die Rattenbäckerin

6. Feb. 20242 Min. Lesezeit

"Zwischen den Jahren"-Brot mit süßer Kräuterbutter

"Zwischen den Jahren" ... schon immer fand ich diesen Ausdruck merkwürdig, schließlich ist das eine Jahr ja noch nicht zu Ende. Irgendwie...

Die Rattenbäckerin

27. Dez. 20223 Min. Lesezeit

Himbeer-Puddingschnecken

Beerenstarke Zeiten sind das momentan. Und ich finde es total klasse, morgens mit meinem Müslischälchen in der Hand durch den Garten zu ...

Die Rattenbäckerin

3. Aug. 20222 Min. Lesezeit

Fluffige Milchbrötchen mit Kirschen 🥛🍒

Mein Weg führt vorbei an der Milchtankstelle und, da ich geplanterweise eine Milchflasche mitgenommen habe, gönne ich mir einen Liter der...

Die Rattenbäckerin

27. Feb. 20222 Min. Lesezeit

Die schnellsten Rosinenbrötchen aller Zeiten

Manchmal braucht man ziemlich schnell einen Seelentröster. 🧸 Rosinenbrötchen funktionieren da super. Aber Hefeteig will ja immer erst lange

Die Rattenbäckerin

5. Jan. 20221 Min. Lesezeit

Zwetschgen-Zimt-Wecken

Angeregt durch eine Tortendekoration, hatte ich einen Plan. Der Plan: Ich mache Donuts aus dem Ofen, weil die nicht so fettig sind, wie ...

Die Rattenbäckerin

10. Sept. 20212 Min. Lesezeit

Fruchtiger Hefezopf

Was wäre die Backwelt ohne Hefezöpfe?! Da würde doch etwas fehlen. Am liebsten mag ich meinen Hefezopf ganz frisch gebacken, noch ein ...

Die Rattenbäckerin

8. Aug. 20212 Min. Lesezeit