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Der Blog
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Weihnachtlicher Nusszwieback
Irgendwie bin ich in diesem Advent auf dem „Nuss-Trip“. Sind ja aber auch lecker. Und wie ich so am überlegen war, was ich alles mit diesen
Die Rattenbäckerin
4. Dez. 20202 Min. Lesezeit
Stutenkerle oder Weckmänner?😊
Kaum ein Mann hat wohl so viele Namen wie er! In meiner alten Heimat Baden-Württemberg heißt er Weckmann, in meiner neuen Heimat Schleswig-H
Die Rattenbäckerin
1. Dez. 20202 Min. Lesezeit
1. Advent: Weihnachtsmarkt zum Frühstück! Gebrannte Mandel-Hörnchen und Halleluja-Marmelade 🌟
Keine Weihnachtsmärkte dieses Jahr - das ist doof, aber verständlich. Das Weihnachtsmarkt-Feeling kann man zwar mit selbstgemachtem Glühwei
Die Rattenbäckerin
29. Nov. 20203 Min. Lesezeit
Geistreiche Schaumkuss-Geister im Schoko-Eimer 👻
Es war ein dunkler, dunkler Abend. Die Nacht war längst hereingebrochen und zwischen schwarzgrauen, schweren Wolkenfetzen drang der fahle...
Die Rattenbäckerin
27. Okt. 20202 Min. Lesezeit
Gespenster-Kürbis-Schnitten zu Halloween 👻🎃
👻"Wir sind die Gespenster und klopfen an die Fenster wir klingeln an den Türen dass alle Angst verspüren! Drum gib uns was zum Knabbern ...
Die Rattenbäckerin
25. Okt. 20202 Min. Lesezeit
ApfelköstlichZeiten ist da!
ES IST DA!🤗
Mein neues Buch "APFELKÖSTLICHZEITEN" ist ab morgen im Buchhandel erhältlich und ganz exklusiv seit heute schon im Hofladen de
Die Rattenbäckerin
9. Okt. 20202 Min. Lesezeit
Hefe-Igel
Jedes Jahr im Herbst sitze ich abends still auf meinem Bänkchen und lausche in die Dämmerung – wartend auf ein ganz bestimmtes Geräusch:...
Die Rattenbäckerin
8. Okt. 20202 Min. Lesezeit
ApfelköstlichZeiten: Karamellisierte Apfelpfannkuchen
Früher gab es nichts Schöneres als draußen zu sein und über Felder und Wiesen zu toben, die Natur und all ihre Geheimnisse und Schätze zu...
Die Rattenbäckerin
24. Sept. 20202 Min. Lesezeit
ApfelköstlichZeiten: Mozart und Apfelküchle 🎶🍏
Apfelküchle ... ausgebackene Apfelringe ... wie auch immer man sie nennen mag, die kleinen Apfelgebäcke aus der Bratpfanne sind einfach ...
Die Rattenbäckerin
20. Sept. 20202 Min. Lesezeit
ApfelköstlichZeiten: Apfelchips 🍎
Es ist kein Kuchen. Es ist kein Keks. Aber es kommt aus dem Backofen und duftet nach Äpfeln und Zimt. Was ist das bloß?
Des Rätsels Lösung:
Die Rattenbäckerin
13. Sept. 20201 Min. Lesezeit
Nix für Schwarzseher: Cassis-Schnecken mit Streuseln 😎
Sommerregen ist schön - wenn er einmalig und von kurzer Dauer ist. Kurz bevor es regnet ist die Luft meist drückend und schwül. Man sehnt...
Die Rattenbäckerin
21. Juli 20202 Min. Lesezeit
Entspannung auf dem Kuchenteller: Heidelbeer-Lavendel-Törtchen 💜
Alle guten Dinge sind drei. Zwei köstliche Beeren-Blüten-Minis habt Ihr bereits kennengelernt. Den Abschluss der kleinen Mini-Törtchen-Serie
Die Rattenbäckerin
7. Juli 20202 Min. Lesezeit
Jahrestag und das einzigartige Küstencookie-Eis + Grundrezept Vanilleeis (ohne Eismaschine) 🍪🍦
Sommeranfang! Wie kann man den besser feiern, als mit einem schönen Eis. Sobald die Temperaturen draußen über 23°C steigen (das ist hier...
Die Rattenbäckerin
3. Juli 20203 Min. Lesezeit
Rosige Zeiten: traumhafte Himbeer-Rosentörtchen 🌹
Wenn im Sommer auf Sylt die Wildrosen blühen, ist unsere nördlichste Insel in traumhaftes pink gehüllt. Ich liebe es, zu dieser Zeit mit...
Die Rattenbäckerin
30. Juni 20202 Min. Lesezeit
Mini-Windbeutel mit Erdbeer-Quark-Creme 🍓
Immer noch Erdbeerzeit! Eigentlich genügt mir momentan für eine leckere Mahlzeit ein Pfund Erdbeeren und ein leckerer Quark oder Joghurt...
Die Rattenbäckerin
23. Juni 20203 Min. Lesezeit
Kleine, feine Erdbeer-Holunderblüten-Törtchen und Holunderblütensirup zum Sommeranfang 🌸🍓🌞
Kleine, feine Törtchen mit Buttermilch und den kulinarischen Highlights der Saison aus meinem Garten sind genau das richtige: Erdbeeren und
Die Rattenbäckerin
19. Juni 20203 Min. Lesezeit
Blütenzauber aus der Pfanne: Ausgebackene Holunderblüten 🌸🌞
Wusstet Ihr, dass bis ins 18. Jahrhundert der Holunder auf der Insel Föhr ehrfürchtig gegrüßt wurde, indem man den Hut zog, wenn man an ...
Die Rattenbäckerin
16. Juni 20202 Min. Lesezeit
Grundrezept Brandteig: Windbeutel mit Kräuter-Radieschen-Frischkäsecreme
Heute ist es mir nach etwas Herzhaftem. Und weil ich im Mai ja auch Radieschen und Kräuter ernte, und zwar ganz bunte, liegt es doch auf ...
Die Rattenbäckerin
16. Mai 20203 Min. Lesezeit
Muttertags-Post: Erdbeerkuchen im Glas 🍓💌
Da Kuchen und Torten zum Muttertag bei mir immer irgendwie mit Erdbeeren zu tun haben und meine Mama Erdbeeren liebt, sind die herzigen ...
Die Rattenbäckerin
2. Mai 20202 Min. Lesezeit
It's Teatime, Mylady: Scones and Orange Curd 🍊
Ein weiteres "Must-have" zu englischen Scones und super einfach zu machen, ist Lemon Curd, oder die heutige Variante: Orange Curd ...
Die Rattenbäckerin
3. Apr. 20203 Min. Lesezeit
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