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Der Blog
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Lecker wie vom Bäcker: Knusprige, kernige Leinsamenbrötchen (vegan)🥖🥐
Frühstück im Bett! Es sieht blöd aus, im Nachthemd zum Bäcker zu gegen, aber so schön knusperfrische Brötchen kann man auch selber backen...
Die Rattenbäckerin
14. März 20202 Min. Lesezeit
Rustikales Dinkel-Kefir-Brot 🍞
Selbstbeherrschung und frisch gebackenes Brot lassen sich für mich nicht in einem Satz vereinbaren, geschweige denn in einem kleinen Raum...
Die Rattenbäckerin
1. März 20202 Min. Lesezeit
Couch-Poesie: Knusprige Pizzasonne aus Hefeteig 🌞
Eine der besten Erfindungen der Italiener ist, meiner Meinung nach, Pizza. Ursprünglich zur Resteverwertung gedacht, hat dieser...
Die Rattenbäckerin
29. Jan. 20202 Min. Lesezeit
Viel Schwein im Neuen Jahr! Glücksschweinchen mit Nougatfüllung aus Quark-Öl-Teig 🐖🍀🥂
Eigentlich wollte ich ja eine Backpause bis nächstes Jahr einlegen. Aber wenn man zu guter Letzt plötzlich doch noch eine der wenigen...
Die Rattenbäckerin
30. Dez. 20192 Min. Lesezeit
Martinsbrezeln 🌞🌛⭐
Am 11. November wird in vielen Orten Deutschlands St. Martin gefeiert. Nach einem kleinen Gottesdienst laufen Kinder singend mit Laternen ..
Die Rattenbäckerin
10. Nov. 20192 Min. Lesezeit
"Pumpkin Spice and everything's nice" oder: ein bisschen hausgemachte Herbst-Wellness 🍃🍁🎃
Man muss diese seelenwärmende Gewürzmischung einfach lieben! Ich kann es meist kaum erwarten, bis die Kürbissaison beginnt ...
Die Rattenbäckerin
11. Sep. 20193 Min. Lesezeit
"Zittig!" ...oder: Zwetschgenkuchen mit Kindheitserinnerungen
"Zittig!" - auf hochdeutsch: Zeitig! Das heißt: Die Zwetschgen sind reif. Wie ein Weckruf schallte das immer durchs ganze Dorf. Die Ernte...
Die Rattenbäckerin
10. Aug. 20193 Min. Lesezeit
Sommerlicher Snackgenuss: Rustikale Joghurt-Kräuter-Fladen
Neben frischen Kräutern spielt griechischer Joghurt bei mir eine sehr große Rolle. Ob traditionell süß mit Honig und Walnüssen als Dessert,
Die Rattenbäckerin
8. Juli 20193 Min. Lesezeit
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