Ach was ist doch diese Jahreszeit herrlich! Man kann so richtig aus dem Vollen schöpfen und hat das beste der Natur kostenfrei vor der Haustür. Dies habe ich mal wieder festgestellt, als mein Eisenwert etwas zu sehr in den Keller ging und ich meine Ernährung wieder mehr mit dem Mineralstoff anreichern musste. Dabei wächst das perfekte Kräutlein dafür üppig in und um meinen Garten: der Giersch. Wusstet Ihr, dass 100g Giersch ganze 3 mg Eisen enthalten? Das ist mehr als in Sp

Eigentlich wollte ich heute Brötchen backen - schlicht, einfach rund. Doch als ich meinen wunderbar aufgegangenen und luftigen Hefeteig ...

Sodabrot ist ein schnell gebackenes, traditionelles Brot aus Irland. Es ist aromatisch, saftig und schmeckt sowohl frisch gebacken, als auch

Knusperbrötchen, frisch gebacken, sind doch einfach lecker. Manchmal muss es schnell gehen, oder (wie bei mir) kommt die Idee, frisch geback

Sonntagmorgen. Der Kaffee ist aufgesetzt, die Frühstückseier kochen auf dem Herd und frische Brötchen, die einen herrlichen Duft im ganzen

Knusprig und dünn, ähnlich wie Waffeln, außen hellbraun und innen die Farbe von Sahne und es stärkt Leib und Seele: Lembas, das magische ...

Eigentlich wollte ich ja bereits eine kreative Schreibpause machen. Und dann kam die Kreativität spontan über mich, als ich mein Ostermenu..

Ich kann die Witwe Bolte absolut verstehen und gebe ihr recht: Noch einmal aufgewärmt, schmeckt Sauerkraut noch besser, besonders, wenn ...

Laugengebäck von Grund auf selber backen ist ist gar nicht so schwierig, wie man vielleicht denken mag: ein Hefeteig, eine Lauge und ein ...

Von wegen schief gewickelt! Der Sommeranfang ist endlich da, was sich sogar hier in Nordfriesland bereits seit vielen Tagen deutlich zeigt.

Die Fastenzeit hat begonnen. Was früher ein kirchliches Muss für alle war, ist heute eher zu einer Option geworden, für alle, die eine ...

"Zwischen den Jahren" ... schon immer fand ich diesen Ausdruck merkwürdig, schließlich ist das eine Jahr ja noch nicht zu Ende. Irgendwie...

Kürbiszeit ist toll! Ich genieße sie in vollen Zügen. Von Suppe bis Kuchen über Brot ist so ziemlich alles auf meinem Speiseplan, das auch..

Einen Backofen braucht man für Wikingerbrot nicht. Die runden Fladenbrote werden auf einer Grillplatte oder in einer Eisenpfanne direkt über

Lästig oder nicht lästig? Das ist hier die Frage. Zumindest für viele, was den Löwenzahn betrifft. für mich ist die Frage schnell ...

....pure Lebensfreude eben! 😄 Und ich hüpfe lebensfreudig zwischen Küche und Garten hin und her und sammle Kräuter für mein Osterbrot!

Jaaaa! Es geht wieder los! Endlich hat die Wartezeit ein Ende. Was da losgeht? Die Wildkräuterernte! Frisch aus Feld und Garten gepflückt...

Manchmal braucht man ziemlich schnell einen Seelentröster. 🧸 Rosinenbrötchen funktionieren da super. Aber Hefeteig will ja immer erst lange

Heute habe ich die Ehre, ein ganz besonderes Rezept zu posten: Dänische Boller. Das sind fluffige, leicht süße Brötchen, die einfach nur ...

(Enthält Werbung durch Verlinkung) -> Direkt zum Rezept Erntedankfest - eigentlich wollte ich hier einen besinnlichen Text schreiben und...