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Der Blog
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Cobbler, Crumble, Crisp...
Crisp? Oder doch Crumble? Und was ist eigentlich ein Cobbler? Und braucht man das?
Um die letzte Frage gleich vorweg zu nehmen: Ja! Das ...

Die Rattenbäckerin
6. Aug. 20242 Min. Lesezeit


Apfel-Brownies
Apfel-Brownies! Schokoladig, saftig und fruchtig - das ist jetzt genau richtig.
Schnell gemacht sind die kleinen Happen auch und bereits ...

Die Rattenbäckerin
9. Okt. 20222 Min. Lesezeit


Johannisbeermuffins im Western-Style
Schnell gemacht, handlich portioniert und inspiriert durch Rezepte aus der Küche der amerikanischen Ureinwohner sind die Johannisbeermuffins

Die Rattenbäckerin
8. Juli 20223 Min. Lesezeit


Carrot Cake Donuts 🥕🍩
Carrot Cake Donuts! Das ist die absolut geniale Kombination aus Donut und Karottenkuchen. Und so bekomme ich meine beiden Lieblingsgebäck...

Die Rattenbäckerin
24. März 20223 Min. Lesezeit


Give peace a chance: Weiße Schokolade-Zitronen-Cookies 🍋
Gestern kam mein Paket von Superstreusel an. Darin, nebst meiner Bestellung, ein kleines Geschenktütchen mit Streuseln in den ukrainischen..

Die Rattenbäckerin
4. März 20222 Min. Lesezeit


Feine Haselnuss-Muffins
Happy "Tag des Muffins"! Kuriose Feiertage gibt es viele und die meisten davon kennt kein Mensch, zumindest bei uns in Deutschland....

Die Rattenbäckerin
20. Feb. 20222 Min. Lesezeit


Gedeckter Heidelbeerkuchen (Blueberry Pie)
Meine allerliebsten Beeren sind Heidelbeeren. Das weiß jeder, der mich auch nur ein kleines bisschen kennt, denn sobald es heimische Heid...

Die Rattenbäckerin
22. Aug. 20213 Min. Lesezeit


Obst-Pizza 🥝🍑🍕
Zur Feier des Tages gibt's natürlich was Leckeres aus dem Backofen. Aber was macht man, wenn die eigene Ernte noch nicht so üppig ist und...

Die Rattenbäckerin
3. Juli 20212 Min. Lesezeit


Fruchtige Wraps mit Dinkel-Vollkorn-Tortillas 🍓🌯
Nicht nur handlich und beliebt, sondern auch sommerlich leicht und fruchtig sind Wraps. Die dafür benötigten Tortillas kann man überall ...

Die Rattenbäckerin
12. Juni 20212 Min. Lesezeit


Einfach (und) unwiderstehlich: Muffins - das Grundrezept
Ob Mini oder nicht - Muffins sind einfach großartig! Innerhalb weniger Minuten ist der Teig fertig gerührt und das sogar ganz ohne Rührgerät

Die Rattenbäckerin
24. Jan. 20212 Min. Lesezeit


ApfelköstlichZeiten: Apfel-Käsekuchen mit Salz-Karamellsoße 🍏
Käsekuchen an sich ist ja schon Soulfood und Apfelkuchen auch. Die Kombination aus beidem ist also doppeltes Soulfood und wenn dann der ...

Die Rattenbäckerin
30. Aug. 20202 Min. Lesezeit


Die unendliche Glücksformel: Schokoladige Chocolate Chip Cookies 🍫🍪🍀
Gebäck macht glücklich. Wenn es sich bei dem Gebäck um Cookies handelt, macht es mich doppelt glücklich. Und Schokolade ... Schokolade...

Die Rattenbäckerin
18. Jan. 20201 Min. Lesezeit


Von Traditionen und Geschenken - oder: Ist denn heut schon Weihnachten?🎄
Amerikanische Weihnachtstraditionen kennen die meisten aus den vielen Weihnachtsfilmen, die uns alljährlich das Warten aufs Christkind....

Die Rattenbäckerin
17. Nov. 20192 Min. Lesezeit


Von Äpfeln und ehrlichen Jahreszeiten 🍎🍃🍂
Der Herbst ist da. Der ein oder andere verfällt jetzt in eine leichte Melancholie. Ich aber nicht! 😊 Der Herbst ist meine allerliebste...

Die Rattenbäckerin
15. Okt. 20192 Min. Lesezeit


Kürbisbrötchen und Pinienkernbutter 🎃
Die Kürbisbrötchen sind bei mir Hauptbeilage zu allem möglichen - nicht nur zu Halloween. Eine herbstliche und ganz besondere Köstlichkeit..

Die Rattenbäckerin
10. Okt. 20192 Min. Lesezeit


🍃 Oktoberaromen - oder: Apfel-Nuss-Crumble und Kürbis-Eis🍎🌰🎃
Würde ich den Oktober malen, wäre er ein König im purpurnen Mantel mit einer Krone aus bunten Herbstblättern, sein Thron würde aus Äpfeln...

Die Rattenbäckerin
1. Okt. 20192 Min. Lesezeit


Schnelle Buttermilchbrötchen oder: Biscuits und Geschmacksverwechslungen🥛
„Biscuits and Gravy“ heißt eine der wohl traditionellsten und beliebtesten Frühstückskombinationen der gesamten USA. Die soften...

Die Rattenbäckerin
26. Sept. 20192 Min. Lesezeit


"Pumpkin Spice and everything's nice" oder: ein bisschen hausgemachte Herbst-Wellness 🍃🍁🎃
Man muss diese seelenwärmende Gewürzmischung einfach lieben! Ich kann es meist kaum erwarten, bis die Kürbissaison beginnt ...

Die Rattenbäckerin
11. Sept. 20193 Min. Lesezeit


Von Beeren, Hummerbrötchen und Löffellisten - oder: Blau ... blauer ... Blaubeeren 💙
Wenn es etwas gibt, wozu ich absolut nicht "nein" sagen kann, dann sind es - nicht Schokolade (obwohl das auch schwer fällt) - es sind Blaub

Die Rattenbäckerin
17. Aug. 20192 Min. Lesezeit


Lagerfeuerromantik🔥
August ist nicht nur einfach ein Sommermonat, sondern einer der Monate in dem BBQs und Lagerfeuer in meinem Lieblingsland Hochsaison haben.

Die Rattenbäckerin
1. Aug. 20192 Min. Lesezeit
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