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Der Blog
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Marzipangugelhupf mit Cranberries
So hat es auch mit meinem diesjährigen Weihnachtskuchen geklappt: Marzipan-Gugelhupf mit Cranberries. Dieser tolle, luftige und saftige ...
Die Rattenbäckerin
22. Dez. 20242 Min. Lesezeit
Schoko-Nuss-Taler
Traditionen sind etwas schön, vor allem in der Weihnachtszeit. Bei mir beginnt die Reihe solcher liebgewonnenen Traditionen pünktlich mit...
Die Rattenbäckerin
1. Dez. 20242 Min. Lesezeit
Himbeersternchen
Mein erstes Experiment kommt fruchtig mit einem ganz kleinen Schwips daher. Feine Himbeermarmelade und ein Hauch Himbeergeist im Teig geben
Die Rattenbäckerin
27. Nov. 20242 Min. Lesezeit
Puddingplätzchen
Weihnachtszeit ohne Plätzchen? Nein, das geht nicht. Also doch backen, wenigstens was schnelles. Und was geht schneller als Puddingplätzchen
Die Rattenbäckerin
21. Nov. 20242 Min. Lesezeit
Tonka-Mandel-Plätzchen
"NEWSTICKER!!!
Nackte Weihnachtsmänner am Porrendeich: unglaubliche Tat kurz vor Weihnachten! Ermittlungen laufen! Dringend tatverdächtig...
Die Rattenbäckerin
14. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Punschecken
"Aus der Ferne diesen Wunsch: Glückliche Sterne und guten Punsch." (Theodor Fontane)
Welch guter Wunsch von Theodor Fontane! Da bin ich ...
Die Rattenbäckerin
9. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Weihnachts-Cantuccini
"Der Nikolaus ist hier, schon klopft es an die Tür..." und hat für Euch Gebäck im Gepäck. Schließlich nascht der heilige Mann auch gerne und
Die Rattenbäckerin
5. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Luftigleichte Engelsaugen
Wie freu ich mich doch, dass auch dieses Lieblingsgebäck diabetikerfreundlich möglich ist. Hier kommt die Süße, wie bei den Nussplätzchen...
Die Rattenbäckerin
3. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Marmorkekse ohne Zucker
"Advent, Advent ein Lichtlein brennt..."
Das erste Adventswochenende ist da! Meine Stube leuchtet bereits seit Montag in fröhlichem Lichter
Die Rattenbäckerin
29. Nov. 20232 Min. Lesezeit
Nussplätzchen ohne Zucker
Als Diabetiker hat man es nicht leicht ... besonders in der Weihnachtszeit: Plätzchen, Schokolade, Stollen, Eierpunsch, Glühwein... All ....
Die Rattenbäckerin
25. Nov. 20232 Min. Lesezeit
Whiskey-Sternchen 🥃⭐
Noch 37 Tage bis Heiligabend. Der erste Advent klopft schon lauter an die Tür und es kribbelt in den Fingern: Ich will endlich die Weihnacht
Die Rattenbäckerin
17. Nov. 20232 Min. Lesezeit
Gin-Orangen-Kipferl
Je näher Weihnachten rückt, um so beschwingter gehe ich durch diese Zeit. Ich freue mich auf das Fest. Und das darf man in allen Bereichen..
Die Rattenbäckerin
10. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Bratapfel-Muffins mit Marzipan
"... Äpfel, Nuss und Mandelkern - essen fromme Kinder gern." Das wusste schon Husums bekanntester Sohn Theodor Storm. Ob er auch wusste, was
Die Rattenbäckerin
6. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Mamas Früchtebrot
Ach, wie liebe ich die Traditionen rund um die Weihnachtszeit. Wenn ich so über all das Liebgewonnene nachdenke, fallen mir auch immer wiede
Die Rattenbäckerin
2. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Nussbömbchen mit Schuss 🌰🌰🌰
Der Adventsgottesdienst und unser kleiner Weihnachtsmarkt im Gemeindezentrum sind fester Bestandteil meiner Traditionen am ersten Advent...
Die Rattenbäckerin
21. Nov. 20223 Min. Lesezeit
Vegane Gewürzspekulatius
Die normalen Gewürzspekulatius kennt jeder. Butter- und Mandelspekulatius kennt man auch. Spekulatiusblättchen gibt es meist in bunt gemisch
Die Rattenbäckerin
18. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Dreierlei Gewürzplätzchen
Ich könnte mir ja die Zeit zum ersten Advent mit dem Erfinden weiterer langer Wörter vertreiben. Aber das ist doof. Da bastle ich doch liebe
Die Rattenbäckerin
13. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Christstollen
Ein Stollen braucht Zeit. Die Rosinen wollen gerne eine Nacht in einer hochprozentigen Tränke schlummern. der Teig möchte ruhen und das ...
Die Rattenbäckerin
9. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Die WinterWunderKüche ist da!
"WinterWunderKüche" heißt mein neues zauberhaftes Backbuch, das Euch mit rund 30 Rezepten und appetitmachenden Fotos zum gemütlichen Backen
Die Rattenbäckerin
8. Okt. 20222 Min. Lesezeit
Low Carb Lebkuchen
Lebkuchen sind fester Bestandteil meines Plätzchentellers. Und da wäre auch schon das Stichwort: Plätzchenteller.
Eigentlich dürfte ich ...
Die Rattenbäckerin
15. Dez. 20212 Min. Lesezeit
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