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Der Blog
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Einfach aber lecker: Rhabarberkuchen vom Blech 💗
Vor 4 Jahren bekam ich zwei kleine Rhabarberableger geschenkt. Liebevoll setzte ich die kleinen Pflänzchen in meine Gemüseecke im Garten...

Die Rattenbäckerin
24. Mai 20202 Min. Lesezeit


Schinken-Käse-Muffins zum Vatertag 🍻👨
Am 21. Mai ist Vatertag, naja, eigentlich ist ja Christi Himmelfahrt. Warum der Vatertag an Christi Himmelfahrt in Deutschland gefeiert...

Die Rattenbäckerin
20. Mai 20202 Min. Lesezeit


Grundrezept Brandteig: Windbeutel mit Kräuter-Radieschen-Frischkäsecreme
Heute ist es mir nach etwas Herzhaftem. Und weil ich im Mai ja auch Radieschen und Kräuter ernte, und zwar ganz bunte, liegt es doch auf ...

Die Rattenbäckerin
16. Mai 20203 Min. Lesezeit


Focaccia Trio
Frühling, Eisheilige, Schietwetter ... immer dann fällt mir ein Song aus meiner Kindheit ein: "Maledetta Primavera" von Loretta Goggi...

Die Rattenbäckerin
13. Mai 20203 Min. Lesezeit


Ruckzuck gebacken, ohne Hefe: Wildkräuter-Joghurt-Brot 🌿🐛
Seit ich diese Erkenntnis für mich gewonnen habe, kann ich mit Löwenzahn, Giersch, Brennessel und Co wesentlich entspannter umgehen - ...

Die Rattenbäckerin
10. Mai 20203 Min. Lesezeit


Pavlova mit Rhabarber und Erdbeeren 💕
...in Kombination mit den aktuellen Früchten der Saison, nämlich Erdbeeren und Rhabarber, ist die Pavlova genau das richtige zum Muttertag..

Die Rattenbäckerin
6. Mai 20204 Min. Lesezeit


Muttertags-Post: Erdbeerkuchen im Glas 🍓💌
Da Kuchen und Torten zum Muttertag bei mir immer irgendwie mit Erdbeeren zu tun haben und meine Mama Erdbeeren liebt, sind die herzigen ...

Die Rattenbäckerin
2. Mai 20202 Min. Lesezeit


Willkommen lieber Mai: Waldmeistertorte ohne Backen, Waldmeistersirup und Maibowle 💚
Erster Mai ohne Radtouren, Grillen und geselliges Beisammensein ist nur schwer vorstellbar. Aber erster Mai ohne irgendetwas mit Waldmeister

Die Rattenbäckerin
29. Apr. 20203 Min. Lesezeit


Nostalgie auf dem Kuchenteller: Blumige Pistazien-Shortbread-Cookies 🌸🌼🌺
Die schönste Deko für Gebäck gibt es für mich nicht im Backzutatenregal im Supermarkt - nein ... sie wächst an Wegrändern, auf Feldern und..

Die Rattenbäckerin
26. Apr. 20202 Min. Lesezeit


Honig-Joghurt-Cupcakes 🍯🐝
Jetzt, wo es wärmer wird ist in meinem Garten ganz schön was los! Meine zahlreiche Nachbarschaft ist eifrig zugange - naja, es sind ja ...

Die Rattenbäckerin
22. Apr. 20204 Min. Lesezeit


Knusper-Knäckebrot 😍(vegan)
Das Knäckebrot ist super einfach und schnell gebacken. Ihr könnt es ganz nach Euren Vorlieben mit Körnen, Nüssen oder geriebenem Käse ...

Die Rattenbäckerin
18. Apr. 20202 Min. Lesezeit


Schwarzwälder Kirschtorte🍒 so wie sie sein soll 😉
Grundsätzlich besteht eine echte, original Schwarzwälder Kirschtorte Schokoladenbiskuit, Sauerkirschen, Schlagsahne, Zartbitterschokolade...

Die Rattenbäckerin
14. Apr. 20203 Min. Lesezeit


Bunte Dinkel-Haferkekse zu Ostern🐑🐰
Mit den bunten Dinkel-Haferkeksen gelingt Euch gesund und lecker auf jeden Fall. 😋 Verzieren könnt Ihr die Kekse ganz nach Eurer eigenen...

Die Rattenbäckerin
8. Apr. 20202 Min. Lesezeit


Bärenhunger auf Bärlauchnudeln 🌱🍝
... oder ob alle anderen schneller waren beim Nudelkauf als ich, habe ich mich für die haltbare Variante entschieden: Bärlauchnudeln ...

Die Rattenbäckerin
5. Apr. 20203 Min. Lesezeit


It's Teatime, Mylady: Scones and Orange Curd 🍊
Ein weiteres "Must-have" zu englischen Scones und super einfach zu machen, ist Lemon Curd, oder die heutige Variante: Orange Curd ...

Die Rattenbäckerin
3. Apr. 20203 Min. Lesezeit


"Muffins für mehr Wir": Saftige Orangenmuffins🍊💚
All den helfenden Herzen und Händen möchte ich ein ganz großes "Danke" sagen.💚
Damit die "Muffins für mehr Wir" weiterhin glückliche Gesich

Die Rattenbäckerin
31. März 20202 Min. Lesezeit


Grundrezept: Swiss Meringue Buttercreme 🎂
Die ist nicht nur klasse für Torten, sondern auch für Cupcakes oder als Füllung für Sandwich-Cookies.
Swiss Buttercreme ist zwar etwas zeita

Die Rattenbäckerin
28. März 20202 Min. Lesezeit


Waldmeister-Sandwich-Cookies 🌱
Es zieht mich schon wieder raus, um ein wenig Waldmeisterduft zu schnuppern und das schöne Grün zu genießen. Aber vorher bekommt Ihr ...

Die Rattenbäckerin
27. März 20203 Min. Lesezeit


"Muffins für mehr Wir" - oder: Umdenken! Vom ich zum Du zum wir 💚
... Wenn sich bspw. nur 20 Leute finden, die jeweils 12 "Muffins für mehr Wir" backen, können 240 Menschen eine kleine Freude bekommen ...

Die Rattenbäckerin
25. März 20204 Min. Lesezeit


Der "Hausfreund" der 80er: Hermann💕
Jede liebte ihn, jede hatte ihn, jede wollte ihn. Er war der beliebteste Hausfreund, pflegeleicht, vermehrungsfreudig, gut zu vernaschen und

Die Rattenbäckerin
24. März 20203 Min. Lesezeit
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